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予約３ヶ月待ちの人気イタリアン・レストラン「Ristorante Roccabianca」（リストランテ・ロッカビアンカ）。

30年前の開店以来、北イタリアの郷土料理をメニューに据え、日本におけるイタリア料理の巨匠であるオーナーシェフ・辰巳日出男の下、彼を敬愛する腕利きの料理人たちが一丸となって店を切り盛りしていた。

そんな折、日出男がくも膜下出血で倒れる。

オーナーシェフ不在の中、日出男の娘で「Roccabianca」の支配人である沙織は、営業継続を決断。

ところが、日出男が紡ぎだすイタリア料理に魅了されていた常連客が次々と去っていき、従業員の給料が払えなくなるまで売り上げが落ちこみ、店の将来に見切りをつける従業員も出てしまう。

沙織は新料理長を招き入れることを決断。

オファー先は、日出男の若き日の修行先であるトリノの有名店「TERESA」（テレーザ）に在籍していたもうひとりの日本人・江崎究。

だが彼は、その手腕は確かであるものの、性格や料理観などのすべてが、日出男とは大きく異なっている人物であった。

料理オタクで、料理に関しては妥協を知らないため、周りからはその事で迷惑を被る事も多々ある。

料理人である彼にとって大切なことは「素材×調理方法＝味」で、それ以上でも以下でもないと確信している。

日々に疑問を感じ、悩みと葛藤しながらも夢を追い続け、働く喜びや誇りを掲げ生きていく姿を見て「明日からもがんばろう！」という活力をお届けする。

江崎 究（えざき もとむ）
– 江口洋介
料理長。

辰巳 沙織 (26)
– 倉科カナ
支配人（ディレットリーチェ）。

瀬川 壮一 (42)
– ユースケ・サンタマリア
給士長（カーポ・カメリエーレ）。

辰巳 日出男 (63)
– 風間杜夫
オーナーシェフ。沙織の父。

✅キッチン

今井 耕助 (46)
– 松重豊
副料理長（セコンド・シェフ）

木村 数馬 (43)
– 八嶋智人（少年期：溝口怜冴）
パスタ・リゾット担当（プリモピアット）

武藤 はづき (31)
– 関めぐみ（少女期：遠藤璃菜）
パスタ・リゾット担当（プリモピアット）

浜岡 孝太郎 (58)
– 志賀廣太郎
オードブル担当（アンティパスト）

大塚 弥生 (42)
– 池津祥子
ドルチェ担当（パスティッチェーラ）

梶 信成 (30)
– 越村友一
見習い（アップレンディスタ）

古田 博巳 (21)
– 町田宏器
皿洗い（アップレンディスタ）

✅ホール

本宮 恵理子 (29)
– 柴本幸
ソムリエール
ウェイトレス（カメリエーラ）

中野 千尋 (26)
– 篠原真衣
新人ウェイトレス（カメリエーラ）

平石 雅弘 (27)
– 渡辺邦斗
ウェイター（カメリエーレ）

大橋 悟 (25)
– 伊藤祐輝
ウェイター（カメリエーレ）

■脚本
– 黒岩勉・田辺満
– 小川真・浪江裕史

■音楽 – 佐橋俊彦

■演出
– 星護・土方政人・城宝秀則
– 小林義則・村谷嘉則

■主題歌

サカナクション
「ミュージック」

■演出補
– 村谷嘉則・倉木義典・下向英輝

■スーパーバイザー
– 落合務（LA BETTOLA）

■イタリア料理監修
– 平形清人（エコール辻東京）
– 神保佳永（HATAKE AOYAMA）

■フードコーディネート
– 住川啓子
– 山崎千裕（ラブニール国際K・Hカレッジ）

■ソムリエ・サービス監修
– 森上久生（L’ecole du Vin）

■医療監修 – 恩田秀賢
■タイトルロゴ – 小林恵美
■選曲 – 近藤隆史
■CG – 鈴木鉄平
■編成企画 – 鹿内植

■プロデューサー
– 小椋久雄、山崎淳子

■アソシエイトプロデューサー
– 室谷拡

■プロデューサー補
– 齋藤理恵子

■制作 – フジテレビ
■制作著作 – 共同テレビ

📶１話：8.8%
📶２話：11.9%
📶３話：11.2%
📶４話：9.5%
📶５話：11.0%
📶６話：8.6%
📶７話：9.0%
📶８話：9.0%
📶９話：8.3%
📶10話：9.1%

✅最終話：8.5%
✅平均視聴率：9.5%

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